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Als lustige Menschen lieben wir es, uns köstliche Gerichte zuzubereiten und dabei eine entspannte Zeit zu haben. Und was könnte besser dazu passen als Grillen mit einem Smoker? Wir haben hier eine Sammlung von Smoker-Rezepten zusammengestellt, die einfach unglaublich schmackhaft sind. Also lehnt euch zurück, entspannt euch und lasst uns leckere BBQ-Gerichte zubereiten!

Smoker-Rezept #1: Hähnchen mit Jamaika-Barbecue-Soße

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen
• Jamaika-Barbecue-Soße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holzchips zum Räuchern

Zubereitung:

1. Den Smoker auf eine Temperatur von 110°C vorheizen.
2. Das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Hähnchen auf den Grillrost legen und für ca. 2 Stunden räuchern lassen.
4. Die Jamaika-Barbecue-Soße gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen und für weitere 1-2 Stunden räuchern lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
5. Vor dem Servieren das Hähnchen kurz ruhen lassen und dann in Stücke schneiden. Mit der restlichen Soße servieren.

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden

Smoker-Rezept #2: Pulled Pork Burger

Zutaten:

• 1,5 kg Schweineschulter
• Gewürzmischung für Pulled Pork
• BBQ-Sauce nach Wahl
• Burgerbrötchen
• Salat, Tomaten, Zwiebeln als Belag

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Den Smoker auf eine Temperatur von 120°C vorheizen.
3. Das Fleisch auf den Grillrost legen und für ca. 12 Stunden räuchern lassen, bis es butterweich ist.
4. Das Pulled Pork aus dem Smoker nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen.
5. Die BBQ-Sauce unter das Pulled Pork mischen.
6. Die Burgerbrötchen auf dem Grill kurz grillen.
7. Das Pulled Pork auf die Burgerbrötchen legen und mit Salat, Tomaten und Zwiebeln garnieren. Nach Belieben mit weiterer BBQ-Sauce beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 14 Stunden

Smoker-Rezept #3: Smoked Brisket

Zutaten:

• 2 kg Rinderbrust (Brisket)
• Gewürzmischung für Rindfleisch
• Holzchips zum Räuchern
• BBQ-Sauce nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Rinderbrust mit der Gewürzmischung einreiben und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Den Smoker auf eine Temperatur von 110°C vorheizen.
3. Die Rinderbrust auf den Grillrost legen und für ca. 8-10 Stunden räuchern lassen, bis sie schön zart ist.
4. Vor dem Servieren das Fleisch kurz ruhen lassen und dann in dünnen Scheiben servieren. Nach Belieben mit BBQ-Sauce beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 10-12 Stunden

Probiert diese Rezepte aus und ihr werdet den Geschmack eines authentischen Barbecues genießen. Lasst euch vom Rauch verzaubern und habt eine tolle Zeit beim Zubereiten dieser köstlichen Gerichte mit eurem Smoker. Guten Appetit!