Heute teilen wir ein köstliches Rezept für vegetarische Tacos mit Guacamole. Es ist ein klassisches mexikanisches Gericht, das mit leckeren Zutaten zubereitet wird.
Vegetarische Tacos mit Guacamole
Die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen, sind:
- 6 Tortillas
- 1 reife Avocado
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frischer Koriander
Anleitung
Zuerst bereiten Sie die Guacamole vor. Schneiden Sie die reife Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Saft einer Limette hinzu, um die Avocado vor dem Verfärben zu schützen.
Die Tomate und die Zwiebel fein hacken und zum Avocadopüree geben. Den Knoblauch pressen und hinzufügen. Fügen Sie auch Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermengen und mit frischem Koriander garnieren.
Als nächstes erhitzen Sie die Tortillas in einer Pfanne, bis sie leicht gebräunt sind. Legen Sie die Tortillas beiseite.
Jetzt können Sie mit der Füllung der Tacos beginnen. Verteilen Sie eine großzügige Menge Guacamole auf jeder Tortilla. Sie können auch frischen Koriander, geriebenen Käse oder kleingeschnittenes Gemüse hinzufügen, um die Tacos zu variieren und nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Rollen Sie die Tortillas fest zusammen und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Die fertigen Tacos können Sie mit zusätzlicher Guacamole, Salsa oder saurer Sahne garnieren.
Wie bereitet man Vegetarische Tacos zu?
Vegetarische Tacos sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder einen Snack zwischendurch. Hier sind die Schritte zur Zubereitung:
- Bereiten Sie die Guacamole vor, indem Sie die Avocado mit Limettensaft, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermischen.
- Erhitzen Sie die Tortillas in einer Pfanne.
- Füllen Sie die Tortillas mit Guacamole und anderen gewünschten Zutaten.
- Rollen Sie die Tortillas zusammen und schneiden Sie sie in der Mitte durch.
- Garnieren Sie die Tacos nach Belieben und servieren Sie sie mit zusätzlicher Guacamole oder Salsa.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieser vegetarischen Tacos dauert ungefähr 20 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 6 Tacos.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für diese vegetarischen Tacos variieren je nach verwendeten Zutaten und der Menge der Guacamole. Hier sind einige durchschnittliche Nährwertangaben pro Taco:
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps
Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie Ihrer Guacamole etwas Chilipulver hinzufügen. Sie können auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel gegrillte Paprika oder Mais.
Es ist auch möglich, die Tacos mit einer nicht-vegetarischen Füllung zuzubereiten, indem Sie zum Beispiel geröstetes Hühnchen, Rindfleisch oder Garnelen verwenden.
FAQs
F: Kann ich die Tacos im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Tacos vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie die Guacamole jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ein Verfärben der Avocado zu vermeiden.
F: Kann ich anstelle von Tortillas auch Taco-Schalen verwenden?
A: Ja, Sie können Taco-Schalen anstelle von Tortillas verwenden. Füllen Sie sie einfach mit der Guacamole und den gewünschten Zutaten.
F: Kann ich die Guacamole einfrieren?
A: Es wird nicht empfohlen, die Guacamole einzufrieren, da sie nach dem Auftauen eine schleimige Konsistenz haben kann. Es ist am besten, die Guacamole frisch zuzubereiten und sofort zu verbrauchen.
Das war unser Rezept für vegetarische Tacos mit Guacamole. Genießen Sie diese leckeren mexikanischen Tacos mit Freunden und Familie!
