Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Ihren Gaumen verzaubern wird. Tamales sind in der mexikanischen Küche ein Klassiker und werden traditionell mit einer Füllung aus Hackfleisch oder Hühnchen zubereitet. Diese gefüllten Maisblätter sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine Augenweide. Hier ist das Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Gefüllte Tamales mit Faschiertem
Zutaten:
- 500 g Faschiertes (Hackfleisch) vom Schwein
- 2 Tassen Masa Harina (Maismehl)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das Faschierte hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig gegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
3. Das Maismehl in eine große Schüssel geben und nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen. Gut mischen, bis ein Teig entsteht.
4. Eine große Portion des Teigs auf ein Maisblatt verteilen und das Faschierte in die Mitte geben. Das Maisblatt zu einem Paket falten und mit Küchengarn festbinden. Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
5. Die Tamales in einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit Dampfeinsatz etwa 1 Stunde lang garen, bis der Teig fest geworden ist.
Wie werden Tamales serviert?
Tamales können warm oder kalt serviert werden und passen wunderbar zu frischem Salat oder scharfer Salsa. Sie sind perfekt für Picknicks, Partys oder als Hauptgericht für ein mexikanisches Abendessen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 pro Portion
- Eiweiß: 18 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Tipps:
- Statt Faschiertem können Sie auch Hühnchen, Rindfleisch oder Gemüse für die Füllung verwenden.
- Wenn Sie keine Masa Harina finden, können Sie normales Maismehl verwenden, jedoch wird die Konsistenz etwas anders sein.
FAQs:
Frage: Kann ich die Tamales im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Tamales im Voraus zubereiten und einfrieren. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.
Probieren Sie dieses Tamales-Rezept aus und entdecken Sie den köstlichen Geschmack der mexikanischen Küche. Guten Appetit!
Hühnchen Tamales Rezept
Zutaten:
- 2 Tassen Masa Harina (Maismehl)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse gekochtes Hühnerfleisch, zerkleinert
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das gekochte Hühnerfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
3. Das Maismehl in eine große Schüssel geben und nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen. Gut mischen, bis ein Teig entsteht.
4. Eine große Portion des Teigs auf ein Maisblatt verteilen und das Hühnerfleisch in die Mitte geben. Das Maisblatt zu einem Paket falten und mit Küchengarn festbinden. Den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
5. Die Tamales in einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit Dampfeinsatz etwa 1 Stunde lang garen, bis der Teig fest geworden ist.
Wie werden Hühnchen Tamales serviert?
Hühnchen Tamales eignen sich perfekt als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie warm und genießen Sie den herzhaften Geschmack!
Probieren Sie diese leckeren Tamales Rezepte aus und lassen Sie sich von der mexikanischen Küche verzaubern. Viel Spaß beim Kochen!
