Rezept Für Brownie-trüffel

Paleo Trüffel Pralinen

Zutaten:

• 200 g Datteln
• 100 g Mandelmus
• 50 g Kakao
• 1 TL Kokosöl
• Kakaopulver zum Wälzen

Anleitung:

1. Datteln entkernen und in einem Mixer pürieren.
2. Mandelmus, Kakao und Kokosöl hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
4. Die Trüffel für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Wie man sie zubereitet:

Die Paleo Trüffel Pralinen sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Schoko-Pralinen. Sie sind frei von raffiniertem Zucker und Gluten und eignen sich daher auch perfekt für Menschen, die sich nach der Paleo Ernährungsroutine richten. Diese köstlichen Trüffel sind super einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 12 Trüffel

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 125 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 3 g

Tipp:

Verwenden Sie hochwertigen Kakao und Mandelmus für ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Schwarzer Trüffel richtig zubereitet

Zutaten:

• 1 frischer schwarzer Trüffel
• Butter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Trüffel mit einer Bürste oder einem Küchentuch vorsichtig reinigen.
2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
3. Den Trüffel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten braten.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man ihn zubereitet:

Der schwarze Trüffel ist eine absolute Delikatesse und verleiht vielen Gerichten ein unvergleichliches Aroma. Um den Geschmack des Trüffels voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn ganz einfach in Butter zu braten. Die Butter nimmt den Geschmack des Trüffels auf und intensiviert ihn. Servieren Sie den Trüffel zum Beispiel mit frisch gebackenem Baguette oder über einer cremigen Pasta.

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Allergene: Milchprodukte

Portionen: 1 Trüffel

Tipp:

Verwenden Sie frischen schwarzen Trüffel für das beste Geschmackserlebnis.

Entenleber mit Trüffel-Kartoffelfächer und Apfel-Ratatouille

Zutaten:

• 2 Entenleber
• 2 große Kartoffeln
• 1 Apfel
• 1 Zucchini
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• Trüffelöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dabei aber nicht ganz durchschneiden.
2. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Trüffelöl beträufeln.
3. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C für ca. 30-35 Minuten backen.
4. Die Zwiebel, den Apfel, die Zucchini und die Tomate klein schneiden.
5. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Trüffelöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Entenleber in einer separaten Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.

Wie man es zubereitet:

Entenleber ist eine exquisite Delikatesse, die besonders gut mit Trüffel harmoniert. In Kombination mit einem Kartoffelfächer und einem Apfel-Ratatouille entsteht ein wahrhaftes Geschmackserlebnis. Der zarte Geschmack der Entenleber gepaart mit dem erdigen Aroma des Trüffels ist einfach unwiderstehlich.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Portionen: 2

Tipp:

Verwenden Sie hochwertiges Trüffelöl und achten Sie auf die Qualität der Entenleber.

Whisky-Butter-Sahne-Trüffel

Zutaten:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne
• 50 g weiche Butter
• 2 EL Whisky
• Kakaopulver oder Schokoladenstreusel zum Wälzen

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und über die Schokolade gießen.
3. Die Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den Whisky unterrühren.
5. Die Masse für ca. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Kakaopulver oder Schokoladenstreuseln wälzen.

Wie man sie zubereitet:

Whisky-Butter-Sahne-Trüffel sind die perfekte Leckerei für alle Whisky-Liebhaber. Die Kombination aus feiner Schokolade, cremiger Sahne, zarter Butter und einem Hauch von Whisky macht diese Trüffel zu einem wahren Genuss. Ob als kleines Geschenk oder zum selbst Naschen - diese Trüffel sind immer eine gute Wahl.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: ca. 20 Trüffel

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 120 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 1 g

Tipp:

Verwenden Sie hochwertige Schokolade und guten Whisky, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Trüffel Pralinen

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne
• 50 g Butter
• 2 EL Kakaopulver
• Optional: Likör oder Rum

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und über die Schokolade gießen.
3. Die Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Nach Belieben einen Schuss Likör oder Rum hinzufügen und unterrühren.
5. Die Masse für ca. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.

Wie man sie zubereitet:

Trüffel Pralinen sind ein echter Klassiker und immer ein Genuss. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und einer cremigen Ganache sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ob als Geschenk oder zum selbst Naschen - diese Pralinen sind immer eine gute Wahl.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: ca. 20 Pralinen

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 90 kcal
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 7 g
• Eiweiß: 1 g

Tipp:

Verzieren Sie die Pralinen nach Belieben mit Nüssen, Kokosraspeln oder einem Hauch von Zimt.

Mokka-Trüffel

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butter
• 100 ml Sahne
• 2 TL Instant-Kaffeepulver
• Kakaopulver oder Schokoladenstreusel zum Wälzen

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und das Instant-Kaffeepulver hinzufügen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
5. Die Masse für ca. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in Kakaopulver oder Schokoladenstreuseln wälzen.

Wie man sie zubereitet:

Mokka-Trüffel sind der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber. Die Kombination aus intensivem Kaffeegeschmack und zartschmelzender Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Mit diesem einfachen Rezept gelingen die Trüffel garantiert und sind in kurzer Zeit zubereitet.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: ca. 20 Trüffel

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 100 kcal
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 6 g
• Eiweiß: 1 g