Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Tschebureki, eine traditionelle tatarische Teigtasche. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die herzhafte und würzige Snacks lieben. Die Teigtaschen sind gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen und werden dann frittiert, um eine knusprige Außenseite zu bekommen. Sie können die Tschebureki entweder als Hauptgericht oder als Snack servieren. Hier ist das Rezept:
Tschebureki Rezept
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika vermischen und gut durchkneten.
- Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel sieben und nach und nach Wasser hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Etwas von der Hackfleischmischung in die Mitte der Teigkreise geben und die Ränder fest verschließen, um Taschen zu bilden.
- In einem großen Topf ausreichend Öl erhitzen und die Tschebureki portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wie bereite ich Tschebureki zu:
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 45 bis 60 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20 Tschebureki.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten.
Tipps:
Wenn Sie es würziger mögen, können Sie gerne zusätzliche Gewürze wie Chilipulver oder scharfe Paprika hinzufügen. Sie können die Tschebureki auch mit verschiedenen Saucen servieren, wie zum Beispiel Joghurt-Knoblauch-Dip oder scharfer Tomatensauce.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Tschebureki aus und genießen Sie die würzigen und knusprigen Teigtaschen. Sie sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder für Partys. Guten Appetit!
