Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Niku Udon, ein japanisches Gericht mit Fleisch und Udon-Nudeln. Udon-Nudeln sind dickere Nudeln aus Weizenmehl und werden oft in der japanischen Küche verwendet. In dieser Suppe sind sie die perfekte Basis für das zarte Fleisch und den herzhaften Geschmack.
Rezept:
Zutaten:
- 200 g Udon-Nudeln
- 200 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet)
- 1 Zwiebel, in dünnen Scheiben
- 2 Karotten, in dünne Stifte geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Speisestärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es braun und knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
- In einem kleinen Behälter die Speisestärke mit etwas Wasser verquirlen, um eine glatte Paste zu erhalten.
- Die Rinderbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Sojasauce hinzufügen und umrühren.
- Die Speisestärke-Paste in die kochende Brühe einrühren, um sie zu verdicken.
- Die gekochten Udon-Nudeln und das angebratene Rindfleisch in die Brühe geben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Die Niku Udon-Suppe in Schüsseln servieren und heiß genießen.
Diese Niku Udon-Suppe ist ein echtes Geschmackserlebnis. Die herzhaften Udon-Nudeln sind die perfekte Ergänzung zu dem zarten, saftigen Rindfleisch. Das Gemüse verleiht der Suppe eine zusätzliche Textur und eine gesunde Note. Sie können die Suppe nach Belieben anpassen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen oder andere Gewürze verwenden.
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Diese gebratenen Udon-Nudeln sind ein schnelles und einfaches Gericht, das auf dem Tisch in kürzester Zeit steht. Die Nudeln werden mit einer köstlichen Hoisinsoße und Gemüse wie Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln geworfen. Das Ergebnis ist eine leckere, aromatische Mahlzeit, die sowohl geschmackvoll als auch gesund ist.
