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Wareniki mit Quark sind köstliche, halbmondförmige Teigtaschen, die in der russischen Küche sehr beliebt sind. Sie werden aus einem einfachen Teig hergestellt und mit einer leckeren Quarkfüllung gefüllt. Diese Teigtaschen sind ein traditionelles Gericht und werden oft zu verschiedenen Anlässen serviert. Sie sind leicht zu machen und schmecken einfach köstlich!
Wareniki mit Quark – Rezept für mondförmige Teigtaschen
Dieses Rezept für Wareniki mit Quark zeigt dir, wie du diese köstlichen Teigtaschen einfach zu Hause zubereiten kannst. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten für den Teig:
- 300g Mehl
- 1 Ei
- 150ml Wasser
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Quarkfüllung:
- 500g Quark
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions:
Zuerst bereitest du den Teig vor. Dafür mischst du das Mehl, das Ei, das Wasser und das Salz in einer Schüssel zusammen. Knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist. Lasse ihn dann für etwa 30 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit kannst du die Quarkfüllung vorbereiten. Mische den Quark, den Zucker, das Ei und den Vanillezucker in einer separaten Schüssel zusammen. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Nachdem der Teig geruht hat, bestäube deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig dünn aus. Schneide mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise aus dem Teig. Die Größe der Kreise ist dir überlassen, je nachdem wie groß du die Teigtaschen haben möchtest.
Lege einen Teigkreis auf deine Handfläche und gib einen Teelöffel der Quarkfüllung in die Mitte des Teigs. Klappe den Teig über die Füllung zu einem Halbmond zusammen und drücke die Ränder fest zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig und die Füllung aufgebraucht sind. Koche die Teigtaschen in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht aufschwimmen.
Serviere die fertigen Wareniki mit Quark warm und genieße sie pur oder mit etwas geschmolzener Butter oder saurer Sahne. Du kannst sie auch mit frischen Beeren oder einer leckeren Sauce servieren. Guten Appetit!
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung der Wareniki mit Quark dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Davon entfallen etwa 30 Minuten auf das Ruhen des Teigs und die restliche Zeit auf das Vorbereiten, Formen und Kochen der Teigtaschen.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 20-25 Teigtaschen, je nach Größe der ausgestochenen Kreise. Die Anzahl der Portionen kann je nach Appetit und Beilagen variieren.
Nährwertangaben:
Da die genauen Mengen der Zutaten und die Zubereitungsweise variiert werden können, sind die Nährwertangaben nur geschätzt und dienen als grobe Richtlinie.
Pro Portion (bei 25 Teigtaschen):
- Kalorien: 120
- Fett: 2g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 7g
Bitte beachte, dass diese Angaben je nach verwendeten Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren können.
Tipps:
- Wenn du keine Ausstechform hast, kannst du auch ein Glas verwenden, um die Teigtaschen auszuschneiden.
- Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Kirschen oder Kohl, um Abwechslung in dein Rezept zu bringen.
- Du kannst die Teigtaschen auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Probier dieses leckere Rezept für Wareniki mit Quark aus und genieße die köstlichen Teigtaschen! Sie sind perfekt als Hauptgericht oder Snack und werden sicherlich allen schmecken. Guten Appetit!
