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Weihnachtsgans mit Rotkohl

Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Traditionen, und was wäre Weihnachten ohne eine leckere Weihnachtsgans? Das Gericht ist ein echter Klassiker und wird traditionell mit Rotkohl serviert. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du deine Familie und Freunde mit einer köstlichen Weihnachtsgans verwöhnen kannst.

Zutaten:

Für die Weihnachtsgans:

• 1 Gans (ca. 4-5 kg)
• Salz
• Pfeffer

Für den Rotkohl:

• 1 Rotkohlkopf
• 2 Äpfel
• 4 EL Zucker
• 4 EL Rotweinessig
• 1 Zimtstange

Anleitung:

Für die Weihnachtsgans:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Gans innen und außen gründlich abspülen und trocken tupfen.
3. Die Gans von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
4. Die Gans auf einem Rost in den Backofen geben und ca. 4 Stunden braten.

Für den Rotkohl:

1. Den Rotkohlkopf putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
4. Den Rotkohl, die Äpfel, den Rotweinessig und die Zimtstange zum karamellisierten Zucker geben und gut vermischen.
5. Den Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze 1-2 Stunden köcheln lassen, bis er weich ist.

Wie man die Weihnachtsgans serviert:

Serviere die Weihnachtsgans mit dem Rotkohl, Kartoffelklößen und einer leckeren Bratensoße. Stelle auch eine Schüssel mit frischem Salat auf den Tisch, um eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen.

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden

Guten Appetit und frohe Weihnachten!

Gefüllte Weihnachtsgans

Die festliche Weihnachtszeit steht vor der Tür und es ist Zeit, unsere Lieben mit einem wunderbaren Festtagsbraten zu verwöhnen. Eine gefüllte Weihnachtsgans ist dabei immer eine beliebte Wahl. Mit diesem Rezept zauberst du eine köstliche gefüllte Weihnachtsgans auf den Tisch.

Zutaten:

Für die gefüllte Weihnachtsgans:

• 1 knusprige Gans (ca. 4-5 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Rosinen
• 4 Äpfel
• 4 Zwiebeln
• 4 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

Für die gefüllte Weihnachtsgans:

1. Die Gans innen und außen gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und danach gut abtropfen lassen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
5. Die Semmelbrösel, gehackte Petersilie, eingeweichte Rosinen, Äpfel und Zwiebeln vermengen.
6. Die Gans mit der Mischung füllen und mit Küchengarn verschließen.
7. Die Gans von außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
8. Die gefüllte Weihnachtsgans auf einem Rost in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 4 Stunden braten.

Wie man die gefüllte Weihnachtsgans serviert:

Serviere die gefüllte Weihnachtsgans mit Klößen, Rotkohl und einer leckeren Bratensoße. Du kannst auch Gemüsebeilagen wie Erbsen und Möhren hinzufügen, um das Gericht abzurunden.

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden

Nichts rundet das Weihnachtsfest besser ab als eine köstliche gefüllte Weihnachtsgans. Lass es dir schmecken und genieße die festliche Zeit!