Wirsingkohl-Rezepte für einen leckeren Genuss
Wirsingkohl-Auflauf
Der Wirsingkohl-Auflauf mit Schweinefiletköpfchen ist ein köstliches Gericht, das sich einfach zubereiten lässt. Das Fleisch wird zart und saftig und harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Wirsingkohls. Dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste begeistern!
Zutaten:
- 500g Wirsingkohl
- 300g Schweinefilet
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Den Wirsingkohl hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze dünsten, bis er zusammenfällt.
4. Die Sahne zum Wirsingkohl geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform ausfetten und abwechselnd eine Schicht Wirsingkohl und eine Schicht Schweinefilet hineingeben. Mit einer Schicht Wirsingkohl abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
6. Den Auflauf für etwa 25 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Guten Appetit!
Wirsingkohl-Eintopf
Der Wirsingkohl-Eintopf ist ein deftiges Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit für Wärme und Genuss sorgt. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie einen leckeren Eintopf, der garantiert jeden Magen füllt.
Zutaten:
- 1 Wirsingkohl
- 500g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Den Wirsingkohl, die Kartoffeln und die Möhren hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Den Eintopf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Gebratener Wirsingkohl mit Bandnudeln
Bandnudeln mit gebratenem Wirsingkohl sind eine leckere Alternative zu klassischen Nudelgerichten. Die Kombination aus zarten Nudeln und leicht angebratenem Wirsingkohl sorgt für einen wunderbaren Geschmack und eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten:
- 250g Bandnudeln
- 1 kleiner Wirsingkohl
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. Den Wirsingkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
4. Den Wirsingkohl hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis er weich ist.
5. Die Bandnudeln zum Wirsingkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Gericht auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Rote-Linsen-Curry mit Wirsing
Das Rote-Linsen-Curry mit Wirsing ist ein vegetarisches Gericht, das mit seiner aromatischen Sauce und den gesunden Zutaten überzeugt. Die Kombination aus roten Linsen und Wirsingkohl liefert eine gute Portion Protein und Vitamine.
Zutaten:
- 200g rote Linsen
- 1 kleiner Wirsingkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. Den Wirsingkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die rote Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Den Wirsingkohl in den Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze dünsten, bis er zusammenfällt.
5. Die Kokosmilch angießen und die roten Linsen hinzufügen. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Wirsingkohl gar ist.
6. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Diese vier Rezepte bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Wirsingkohl auf schmackhafte und abwechslungsreiche Weise zuzubereiten. Genießen Sie die Vielfalt dieses Gemüses und lassen Sie sich von den leckeren Gerichten inspirieren. Egal, ob als Auflauf, Eintopf oder in Kombination mit Nudeln oder Curry - Wirsingkohl ist immer eine gute Wahl für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
