Schnelle Zitronencreme Rezept

Zitronencreme

Zutaten

• 2 Zitronen
• 150 g Zucker
• 500 ml Schlagsahne
• 3 Eigelb
• 3 Blatt Gelatine

Anleitung

1. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
2. In einem Topf den Zucker mit dem Zitronensaft erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
4. Die Gelatine in den Topf mit dem Zitronensaft geben und unter Rühren auflösen.
5. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und verrühren.
6. Die Eigelbmasse langsam unter ständigem Rühren in den Topf mit dem Zitronensaft geben.
7. Die Mischung auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
9. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Zitronenmasse heben.
10. Die Zitronencreme in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.

Wie zubereiten

Zitronencreme ist ein erfrischendes Dessert, das sich leicht zubereiten lässt. Mit diesem Rezept kannst du eine köstliche Zitronencreme mit Sahne zubereiten. Sie ist ideal für warme Sommerabende oder als Abschluss eines festlichen Essens. Folge einfach diesen Schritten:

1. Presse den Saft aus 2 Zitronen und stelle ihn beiseite.
2. Erhitze in einem Topf den Zucker zusammen mit dem Zitronensaft, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein und drücke sie gut aus.
4. Gib die Gelatine in den Topf mit dem Zitronensaft und rühre sie unter, bis sie sich aufgelöst hat.
5. Gib die Eigelbe in eine Schüssel und rühre sie gut um.
6. Gib die Eigelbmasse langsam in den Topf mit dem Zitronensaft und rühre dabei kontinuierlich um.
7. Erhitze die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie etwas eindickt.
8. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.
9. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Zitronenmasse.
10. Fülle die Zitronencreme in Gläser und lasse sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung der Zitronencreme dauert ungefähr 30 Minuten. Hinzu kommt jedoch die Zeit zum Abkühlen und Festwerden der Creme im Kühlschrank, was mindestens 4 Stunden beansprucht.

Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen Zitronencreme.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für dieses Rezept liegen leider nicht vor.

Tipps

- Verwende am besten frisch gepressten Zitronensaft für ein intensiveres Aroma.
- Die Zitronencreme schmeckt besonders gut, wenn sie gut gekühlt serviert wird.
- Du kannst die Zitronencreme nach Belieben mit frischen Früchten oder Minze garnieren.
- Wenn du möchtest, kannst du die Zitronencreme auch mit einer dünnen Schicht Baiser bedecken und unter dem Grill leicht braun werden lassen.
- Für eine vegane Version der Zitronencreme kannst du die Sahne durch eine pflanzliche Alternativprodukt ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich die Zitronencreme auch ohne Gelatine zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Gelatine durch Agar-Agar oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.

Frage: Wie lange kann ich die Zitronencreme im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Die Zitronencreme hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.

Frage: Kann ich die Zitronencreme auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die Zitronencreme einfrieren. Allerdings verändert sich die Konsistenz nach dem Auftauen etwas.

Zitronencreme

Schnelle Zitronencreme Rezept

Zitronencreme

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Zitronencreme Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Chefkoch.de Rezept: Zitronencreme

Das Dessert namens Zitronencreme ist eine erfrischende und leckere Wahl für warme Sommerabende oder als köstlicher Abschluss eines festlichen Essens. In diesem Rezept verwenden wir Zitronensaft, Zucker, Sahne, Eigelb und Gelatine, um eine zarte und cremige Zitronencreme zuzubereiten. Der süß-säuerliche Geschmack der Zitronen und die luftige Konsistenz der Sahne machen dieses Dessert zu einem wahren Genuss.

Um die Zitronencreme zu machen, beginnen wir damit, den Saft von zwei Zitronen auszupressen und zusammen mit Zucker in einem Topf zu erhitzen. Sobald der Zucker aufgelöst ist, geben wir eingeweichte Gelatine hinzu, um die Creme zu verdicken. Dann schlagen wir Eigelbe in einer Schüssel auf und rühren sie langsam in den Topf mit dem Zitronensaft und der Gelatine. Die Mischung wird auf niedriger Hitze gekocht, bis sie eindickt. Anschließend wird sie abgekühlt und mit geschlagener Sahne vermischt. Die Zitronencreme wird dann in Gläser gefüllt und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden gelassen.

Die Zubereitungszeit für die Zitronencreme beträgt etwa 30 Minuten, aber du musst zusätzlich mindestens 4 Stunden für die Kühlzeit einplanen. Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen Zitronencreme. Die genauen Nährwertangaben für das Dessert liegen leider nicht vor. Falls du bestimmte Fragen zur Zubereitung hast, findest du hier einige häufig gestellte Fragen mit den entsprechenden Antworten:

Frage: Kann ich die Zitronencreme auch ohne Gelatine zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Gelatine durch Agar-Agar oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.

Frage: Wie lange kann ich die Zitronencreme im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Die Zitronencreme hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.

Frage: Kann ich die Zitronencreme auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst die Zitronencreme einfrieren. Allerdings verändert sich die Konsistenz nach dem Auftauen etwas.

Diese leicht zuzubereitende Zitronencreme ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Serviere es bei deinem nächsten festlichen Anlass oder einfach, um dich selbst und deine Gäste zu verwöhnen!