Heute werden wir köstliche Zitronenmuffins zubereiten. Diese leckeren kleinen Kuchen sind perfekt für einen Nachmittagstee oder einen Snack zwischendurch. Sie sind saftig, erfrischend und voller Zitronengeschmack. Hier ist das Rezept, um diese wunderbaren Zitronenmuffins herzustellen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Eier
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Vorheizung des Ofens auf 180 Grad Celsius.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, das Pflanzenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Eier verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen, etwa zu 2/3 voll.
- Die Zitronenmuffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie man sie zubereitet
Zitronenmuffins sind einfach zuzubereiten. Beginnen Sie damit, alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zu vermischen. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die flüssigen Zutaten. Dann kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten und vermischen sie, bis alles gut miteinander vermischt ist. Den Teig in Muffinförmchen füllen und backen, bis sie goldbraun sind. Voilà, Ihre köstlichen Zitronenmuffins sind fertig!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für diese Zitronenmuffins beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt 20-25 Minuten. Insgesamt sind sie also in weniger als einer Stunde fertig zum Genießen!
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 12 Zitronenmuffins. Passen Sie die Zutaten entsprechend an, wenn Sie mehr oder weniger Muffins möchten.
Nährwertangaben
Eine Portion (1 Zitronenmuffin) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 180
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 3 g
Tipps
Hier sind einige Tipps, um Ihre Zitronenmuffins noch köstlicher zu machen:
- Verwenden Sie frische Zitronen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie Ihrer Glasur oder Ihrem Puderzucker etwas Zitronensaft hinzu, um zusätzlichen Zitronengeschmack zu erhalten.
- Sie können auch etwas Zitronenschale zur Dekoration der Muffins verwenden.
- Servieren Sie die Zitronenmuffins mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Genuss.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Zitronenmuffins:
- Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge je nach Vorliebe reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas beeinflusst werden kann. - Kann ich Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden?
Ja, Sie können die gleiche Menge geschmolzene Butter anstelle von Pflanzenöl verwenden. - Können Zitronenmuffins eingefroren werden?
Ja, Sie können die abgekühlten Zitronenmuffins einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter oder einer Kunststofffolie verpackt sind, um das Einfrieren von Aromen zu verhindern. - Kann ich den Zitronensaft weglassen?
Ja, Sie können den Zitronensaft weglassen, wenn Sie keinen intensiven Zitronengeschmack wünschen. Die Zitronenschale allein verleiht den Muffins immer noch einen subtilen Zitronengeschmack.
Das waren einige Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Zitronenmuffins. Wir hoffen, dass Sie die Antworten hilfreich fanden.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für köstliche Zitronenmuffins gefallen hat. Probieren Sie es aus und genießen Sie den erfrischenden Geschmack von Zitrone in jedem Bissen! Guten Appetit!
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