Zitronentarte Rezept: Erfrischend lecker für den Sommer
Zutaten für die Zitronentarte:
- 150 g Mehl
- 70 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- 5 Eigelb
- 75 g Zucker
- 150 ml Zitronensaft
- 150 g Sahne
- Zitronenzesten zur Dekoration
Zubereitung:
Die Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten blindbacken.
In der Zwischenzeit die Eigelbe, Zucker, Zitronensaft und Sahne in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Zitronencreme auf den vorgebackenen Teigboden geben und glattstreichen.
Die Zitronentarte im Backofen bei 160 Grad Celsius für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Creme fest geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Zitronenzesten dekorieren.
Genießen:
Die Zitronentarte ist ein erfrischendes Dessert für heiße Sommertage. Der knusprige Mürbeteig und die saure Zitronencreme ergeben eine perfekte Kombination aus süß und säuerlich. Servieren Sie die Tarte gerne mit einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zitronentarte dauert insgesamt ca. 1 Stunde, davon 30 Minuten Ruhezeit für den Teig. Portionen:
Je nach Größe der Tarteform reicht die Zitronentarte für ca. 6-8 Personen. Nährwertangaben:
Eine Portion der Zitronentarte enthält durchschnittlich etwa 320 Kalorien, 20 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß. Tipps:
- Verwenden Sie für die Zubereitung der Zitronentarte am besten frisch gepressten Zitronensaft, um das beste Aroma zu erhalten.
- Sie können die Tarte nach Belieben mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren garnieren.
- Wenn Sie es besonders zitronig mögen, können Sie zusätzlich etwas Zitronenzesten in die Zitronencreme geben.
FAQs:
Frage: Kann ich den Mürbeteig auch selbst machen?
Antwort: Ja, Sie können den Mürbeteig für die Zitronentarte auch selbst herstellen. Das Rezept dafür finden Sie in vielen Backbüchern oder im Internet.
Frage: Kann ich die Zitronentarte auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, es gibt verschiedene vegane Rezepte für Zitronentarte, bei denen Butter und Eier durch vegane Alternativen ersetzt werden.
Frage: Wie lange kann ich die Zitronentarte aufbewahren?
Antwort: Die Zitronentarte hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Am besten genießen Sie die Tarte jedoch frisch zubereitet.
Probieren Sie dieses erfrischende Zitronentarte Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem cremigen und fruchtigen Dessert. Die Tarte ist schnell zubereitet und wird Ihnen und Ihren Lieben sicherlich schmecken!
